Blé

Découvrez notre sélection de farines de blé ancien bio issues de variétés traditionnelles et moulues à la pierre, cultivées et transformées dans le respect de l’agriculture biologique.

Dans cette sélection, vous trouverez plusieurs farines de blé ancien, notamment de type T65 et T80. 

Riches en saveurs, en fibres et en nutriments naturels. Idéales pour la panification, la pâtisserie ou la cuisine du quotidien.

Ces farines traditionnelles conservent les qualités organoleptiques des blés anciens, offrant une meilleure digestibilité et une texture rustique à vos pains, brioches, pizzas ou tartes. Farines biologiques polyvalentes, elles sont disponibles en conditionnements adaptés à vos besoins, du sac 1 kg au sac de 5 kg pour les amateurs comme pour les artisans boulangers.

Avantages des farines de blé ancien bio :

• Issu de l’agriculture biologique, sans produits chimiques.
• Tradition et goût authentique des blés d’antan.
• Riches en fibres et minéraux, parfaites pour des préparations saines.
• Multi-usage : pain de campagne, pâte à pizza, pâtisseries rustiques, etc.

Complétez votre expérience céréalière avec d’autres farines anciennes comme celles de seigle !

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