Paysans BIO dans le Gers - Gascogne depuis 1973

Paysans BIO dans le Gers
Gascogne depuis 1973

Farine Bio de Seigle T130

3,36 € TTC

Notre farine bio de seigle de type T130 a une saveur légèrement sucrée....Elle apporte un gout prononcé aux préparations de pains complets, pains nordiques tels que les pains noirs et les Pumpernickel dont la mie dense et brune est caractéristique.

Elle est aussi appréciée pour la conception de pains d’épices, biscuits, pâtisseries. A utiliser seule ou en complément de farines traditionnelles dans la fabrication de pain.

Le seigle est une céréale rustique, adaptée aux terres pauvres et froides. Peu exigeant en eau, le seigle présente un système racinaire puissant qui améliore la structure du sol. Nos agriculteurs l’associent souvent à une culture de légumineuse pour mieux fixer l’azote de l’air dans le sol et préserver la biodiversité

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