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farine de blé t110 bio
Miniature farine de blé t110 bio Miniature moulin meule de pierre

Farine Blé Tendre Bio T110 - 3Kgs

6,50
Paiement sécurisé Modes de paiement accéptés
Description
Avis

Cette farine T110 est constituée de différents blés tendres d’hiver et blés de force biologiques rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles, leurs caractéristiques, leur performance en panification et la préservation de la biodiversité. Allergène Gluten

Notre farine de Blé Tendre Bio de type T110 est une farine semi complète, riche en fibres et minéraux. A utiliser pour la fabrication de pain bis et complet , elle peut être utilisée seule ou en complément d'autres farines, pour la pâtisserie et autres recettes sucrées ou salées.

Nous préservons la méthode ancestrale du broyage à froid sur meule de pierre naturelle. La farine est fraîchement écrasée à froid sur une meule de pierre naturelle striée de façon à révéler le terroir des grains.

Nous obtenons une farine valorisée par le contact de la pierre. Le grain de blé est déroulé et ensuite écrasé, le germe de blé est ainsi conservé et incorporé à la farine. La mouture de l’amande est douce, l’assise protéïque est alors préservée

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